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Politique / Société
The place to beer!

Dr.
Même au cours de ses pérégrinations les plus extrêmes, le promeneur noctambule lausannois pousse rarement le vice jusqu’à escalader la rue du Valentin. Et pourtant mal lui en prend, car ses efforts seraient largement récompensés : au sommet d’une pente qui a de quoi décourager les plus sportifs se niche en effet une véritable caverne d’Ali Baba en matière de bière et qui répond au doux nom de Pi Bar.

Bye bye les monopoles d’Heineken, Feldschlösschen et autres Kronenbourg. Bienvenue dans le temple de la diversité : avec bientôt 200 sortes de bières à choix, le Pi Bar est l’un des quelques lieux incontournables pour tout amateur de bonne binch’. Parmi les brasseries représentées, 10 sont suisses et les autres sont établies dans le monde entier. Le lieu s’est en effet fixé comme objectif de « participer à l’éducation gustative pour apprécier la bonne bière, et de contribuer à l’amélioration de la qualité de la bière artisanale suisse. »

Mais ce n’est pas tout. Si le bar offre des dégustations de bières chaque premier lundi du mois dans son établissement, il s’exporte également hors les murs, notamment à Zelig et Satellite. Le Pi a en effet proposé ces dernières semaines deux événements (dégustation de bières des USA et découverte de la brasserie De Molen) dans les deux bars du campus. Le bar a en outre inauguré en octobre 2013 sa boutique de bières en ligne.

Pour les quelques rares quidams qui s’obstineraient à refuser l’alcool pour de sombre raisons, le bar propose aussi du très bon café et des expositions temporaires d’artistes du coin (desquelles on peut se délecter que l’on soit à jeun ou non).

Et si vraiment il vous faut une raison qui tienne la route pour affronter celle du Valentin, souvenez-vous qu’il s’agit de The place to beer.



Prochaines dates :

Lundi 2 décembre : dégustation de bières au Pi bar
Lundi 6 janvier 2014 : dégustation de bières et alliances bières-mets (en collaboration avec Café des Artisans à Lausanne)

Plus d’informations : pibar.ch

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