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Disco Soupe Lausanne: 2e Edition

Après le succès de la première Disco Soupe Lausanne le 10 avril dernier sur la place de l'Europe, Slow Food Vaud et Unipoly s'associent au Comptoir Suisse pour sensibiliser au gaspillage alimentaire et réintroduire la convivialité à table! Cette édition s’inscrit aussi dans le cadre de la Semaine du Goût, et rassemblera gourmets et gourmands autour d’un plat simple et convivial.

Une Disco Soupe est un événement sans but lucratif visant à sensibiliser au gaspillage alimentaire, fléau et aberration de notre société. Un tiers des aliments produits finit en effet à la poubelle. Un ménage de quatre personnes jette ainsi plus de 2'000 francs par an! *

Si la grande distribution a elle aussi sa part de responsabilité, en poussant notamment aux achats volumineux et compulsifs, un réel travail de sensibilisation est nécessaire auprès des consommateurs. Fruits et légumes, grandes victimes de ce gaspillage, nécessitent savoir et infrastructure afin de les conserver au mieux. Ils sont aussi considérés plus difficiles et longs à apprêter.

La Disco Soupe consiste donc en la confection collective d’une soupe, à partir de légumes « non conformes » à la grande distribution et offerts pour l’événement par les producteurs et maraîchers locaux. Cette soupe, qui redonne vie et utilité à ces légumes biscornus ou défraîchis, est ensuite dégustée et distribuée gratuitement. L’ingrédient clé de l’événement est l’accompagnement musical par des groupes live, créant ainsi une atmosphère sympathique et propice au partage!

Un autre but est de réinstaurer la convivialité et le partage dans le fait de cuisiner et de manger ensemble. Les contacts intergénérationnels et entre personnes de tous horizons sont aussi le moyen de redonner de l’importance au temps du repas et du partage. Ces valeurs capitales qui ont tendance à se perdre jouent en effet un rôle prépondérant dans le domaine de l’écologie, car un repas préparé dans la convivialité sera moins facilement gaspillé ou jeté.

Rendez-vous au Comptoir Suisse à Beaulieu Lausanne, de 15h à 19h le vendredi 26 septembre 2014.

Ecrivez-nous pour recevoir une entrée gratuite !

Pour s’engager encore plus dans cette lutte dans une atmosphère familiale et chaleureuse, il est possible de s’inscrire en tant que bénévole Unipoly (discosoupe@hotmail.ch) ou Slow Food (romandie@slowfood.ch).

Marie Dysli pour Slow Food Vaud




*Source : OFAG

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